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VII Giornata Europea de I Parchi Letterari nel Parco Letterario Pietro Querini

VII Giornata Europea de I Parchi Letterari nel Parco Letterario Pietro Querini

23 e 24 ottobre. Il Parco Letterario Pietro Querini presenta la sua versione digitale. Nell'ambito del Bodø Filmfestival il documentario "Un pesce fuor d'acqua", il viaggio dello Chef Lorenzo Cogo alla scoperta dell'origine dello stoccafisso

23 Ottobre 2021

 VII° Giornata Europea de I Parchi Letterari a  RøstBodø 

In occasione della Giornata Europea dei Parchi Letterari del 24 ottobre la Municipalità di Røst e il Parco Letterario Pietro Querini presenteranno alla Comunità dell'Isola delle Lofoten e ai suoi visitatori la versione digitale del Parco.  Qui in anteprima: https://kart.opplevrost.no/no 

Il 23 ottobre nell'ambito del Bodø Filmfestival - (Bodø Capitale Europea della cultura 2024) verrà presentato il film: 

 Un pesce fuor d'acqua 
 “A fish out of water” è un documentario che racconta un viaggio tra cibo, cultura e amicizia. Lo chef stellato Lorenzo Cogo va alla scoperta dell’origine dello stoccafisso e della ricetta del baccalà alla vicentina. Si avvia verso l’isola di Røst che si trova nel nord della Norvegia,  nell'Acipelago delle Lofoten 300 km a nord del Circolo Polare Artico dove vive una comunità che basa la sua sopravvivenza sull’export dello stoccafisso in Italia da oltre 400 anni.

Noto per la sua cucina intuitiva basata sulla creatività e sul rispetto per gli ingredienti, nonché per il suo rapporto con i suoi ospiti, per Cogo il cibo non riguarda solo il gusto, ma la situazione e il luogo in cui si consuma. 

Il documentario racconta il viaggio di Lorenzo Cogo insieme allo chef stellato Mikael Svensson  alla scoperta delle origini della storia del baccalà e per rilanciare in chiave moderna un ingrediente della tradizione norvegese e italiana. 

Vicenza (Italia), Røst (Norvegia). Documentario, 2021
Direttore Riccardo Vencato e Stefano Pellizzaro Con Lorenzo Cogo, Olaf Johan Pedersen, Anne Cecilie Pedersen, Ansgar Pedersen, Lone Nikolaisen, Kari-Anne Nilsen, Hildegunn Pettersen, Mikael Svensson

LitteraturPark Pietro Querini

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