26 febbraio. Aliano festeggia l'ultima giornata del Carnevale storico che coincide con l’ultimo giorno del carnevale ambrosiano. Insieme a Peppone Calabrese assaggeremo i piatti tipici della tradizione alianese con "le mani in pasta"
ll Comune di Aliano e il Parco Letterario Carlo Levi
Regione Basilicata - Provincia di Matera
Vi invitano a partecipare all'ultima giornata del Carnevale di Aliano 2023 nei luoghi di Carlo Levi
Il programma del Carnevale di Aliano 2023La Festa del Petrosello
Aliano 26 febbraio 2023
A Carnevale la cucina contadina alianese esprime le proprie antiche tradizioni attraverso ricette secolari. E questo infatti il periodo dei frizzue (fusilli) che si preparano con un filo di giunco attorno al quale si avvolge la pasta, che poi viene sfilata. La tradizione vuole che il piatto sia preparato dalla domenica successiva a quella di S. Antonio Abate che ricorre il 17 Gennaio e se ne prolunghi la preparazione fino a “PETRUSELLO” che coincide con l’ultimo giorno del carnevale ambrosiano. I Frizzue vengono cosparsi di formaggio pecorino e rafano, pianta invernale, e conditi con ragù di cotica e carne di maiale.
Domenica 26 febbraio
Ore 10:00 Festa del Petrosello
Carnevale storico a Palazzo Scardaccione
Laboratorio “Con le mani in pasta”
I ragazzi delle scuole preparano il pranzo con le nonne.
Ore 12:00 Palazzo Scardaccione
Le maschere cornute, il gruppo delle pacchiane ed i suonatori di organetti e cupa-cupa incontrano nonne e bambini
Ore 13:00 Palazzo Scardaccione
Consumazione del prodotto realizzato dai ragazzi con le nonne
Ore 16:00 Auditorium dei Calanchi
Esposizione delle maschere cornute ed intrattenimento musicale di Ambrogio Sparagna, musicista ed etnomusicologo italiano.
Ore 18:00 Piazza San Luigi Gonzaga
Rottura delle pignatte
Ore 19:20 Palazzo Scardaccione
Cena con intrattenimento di Ambrogio Sparagna e del conduttore Rai Peppone Calabrese.
"... è’ un carnevale che non ti aspetti e ti coinvolge per la forza e il sentimento profuso dai suoi protagonisti: gli abitanti di Aliano. Le maschere cornute costruite con le sapienti mani degli artigiani, i coloratissimi cappelli che cercano di smorzare le maschere che a volte appaiono minacciose sfilano per le strade del paese accompagnate dalla musica delle fisarmoniche e della cupa cupa."
Sarà un'ulteriore occasione per assaggiare i piatti tipici di Aliano raccontati da Carlo Levi: vedi la pagina dedicata: LA CUCINA LETTERARIA
"Venivano a grandi salti, e urlavano come animali inferociti, esaltandosi delle loro stesse grida. Erano le maschere contadine . Portavano in mano delle pelli di pecora secche arrotolate come bastoni , e le bandivano minacciosi , e battevano con esse sulla schiena e sul capo tutti quelli che non si scansavano in tempo ...". Carlo Levi, Cristo si è fermato ad Eboli
Foto: Brh-Positivo Teresa-Lardino
Peppone Calabrese
SdM
