Giulia Stratta è nata ed ha studiato a Roma. Dopo un periodo all’estero, ha lavorato presso l’Agenzia Spaziale Italiana fino al 2014 ed ha svolto attività didattica presso l’Università di Urbino fino al 2017.
Oggi lavora presso l’Istituto Nazionale di Astrofisica (INAF) a Bologna. Esperta di gamma-ray bursts, con particolare riguardo all'analisi e interpretazione dei dati osservati nel contesto dell'astronomia multibanda e multimessaggera, dal 2015 è parte della collaborazione scientifica tra Advanced LIGO e Advanced Virgo e partecipa alle campagne osservative per la ricerca delle controparti elettromagnetiche di sorgenti di onde gravitazionali ad alta frequenza. 
Dal luglio 2018 ha collaborato attivamente con l’Agenzia Spaziale Europea per il progetto di missione spaziale THESEUS dedicato allo studio delle sorgenti transienti alte energie e dell'Universo primordiale. 
Giulia Stratta è autrice di numerose pubblicazioni su riviste referate (https://www.oas.inaf.it/it/user/maria.stratta/).